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【辉煌70年 圆梦新时代 “樱花杯”有奖征文大赛】买肉
作者:许永强 来源:乌海日报 发布时间:2019/9/6 点击:126次  字体:  
■辉煌70年 圆梦新时代 “樱花杯”有奖征文大赛

买肉

许永强

    鸡鸣三更,父亲便叫醒我和哥哥:“不早了,快去排队,不然就买不到肥肉了。”

    我们揉揉眼,立刻穿好衣服出门,天寒地冻,月亮泛出冷冷的光,此刻才是凌晨4点。

    赶到商店,紧闭的大门前已排起了长队。除了人,还有占位的菜篮、筐子、石头……遥遥的排出去几十米,我们三更赶来,也只排到三十几名。

    寒夜深深,大伙不停地搓手,来回走动。好不容易熬到天明,店门开了,人群开始骚动。那些占位的篮子、菜筐、石头都变成了大活人,插队的、吵架的,乱七八糟争辩着,等到一切都安静下来重新排起队,我丧气地发现,我们的位置又往后移了十几名。

    商店开了门,还不能立马卖,整块整块的冰冻肉尚需剔骨、分类、给各食堂等固定户留出配额,当肉挂上架时,几十双眼睛便亮了起来,肥肉成为众人关注的焦点,盘算的对象。

    “那块肥,盯准了。”哥哥在我耳边说。

    我和哥哥满心欢喜,因为前面的人陆陆续续都满意而归,只剩下4个人了,那块肥肉却足足有20斤。谁知道刚刚走了第三个人,肥肉便去了一大半,剩下的不用说,全归第4位给买走了。我当机立断,指着另一块喊:“这块!这块,我要这块!”

    长年排队,这肉都买出经验了,一定得瞧准一块、预备一块,不然,后面的人一催,你往往措手不及,那时买肉无法从容,因为压根儿没有时间挑三拣四。

    那是上世纪70年代,每人每月供应肉半斤、油4两,因此肥肉就成了抢手货。肉买得不好,回去要挨骂,若买到了肥膘,父母脸上便绽开了花,我们则像凯旋的英雄。母亲将肥肉切块下锅炼油,油渣便成了犒劳我们的美食。黄灿灿的油渣干嚼也喷喷香,是我小时候最难得的零嘴儿,可如今却没人再吃这玩意儿了,据说高温油炸的东西容易致癌,人们生活好了,顾虑也多了。

    如今,买肉早就不需起早排长队了,选肉的标准也发生了翻天覆地的变化,过去挑肥,而今拣瘦。人们生活水平提高了,猪肉不受宠了,鸡肉富含氨基酸、鱼肉富含高蛋白,啥都比油腻腻的猪肉好。

    珍惜当下吧,这来之不易的新时代!
 
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